L’alcool : deux verres par jour


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L’alcool est capable d’élever la pression artérielle. Cet effet est tel que parfois la consommation excessive d’alcool peut créer à elle seule une authentique hypertension artérielle. Les enquêtes épidémiologiques ont démontré que plus on prend d’alcool, plus on est hypertendu. En termes scientifiques, on dit qu’il existe une relation positive entre la consommation excessive d’alcool et l’hypertension artérielle. Heureusement le contraire est vrai : diminuer sa consommation d’alcool peut améliorer l’hypertension artérielle, voire la faire disparaître lorsque l’hypertension est occasionnée uniquement par l’alcool. La consommation recommandée ne dépasse pas deux à trois verres par jour. Au-delà, la prise excessive d’alcool expose à beaucoup d’effets nocifs (dont nous ne parlerons pas ici).

Pour savoir si on a un problème de consommation excessive d’alcool, on peut utiliser des questionnaires spécialisés. A chaque réponse correspond des points et, une fois le questionnaire rempli, le score total se réfère à des conclusions et des conseils adaptés au résultat. Ces questionnaires, qui sont souvent utilisés en consultation par le médecin ou une infirmière, sont librement accessibles sur Internet (voir chapitre 10).

En pratique courante, la consommation d’alcool est évaluée en nombre de verres bus par jour et non en gramme d’alcool par jour. C’est plus facile et c’est tout aussi fiable, car il existe une bonne équivalence entre la quantité d’alcool et le contenu d’un verre, quelle que soit la boisson consommée. Le tableau 5 montre par exemple qu’un verre à bière de 25 cl contient autant d’alcool qu’un verre de vin (ballon de 10 cl) ou qu’un apéritif (verre à apéritif). Bien entendu, si le consommateur boit son whisky dans un verre à bière rempli à ras bord, cette équivalence n’est plus valable !

Équivalence en alcool des différentes boissons :

  • Il y a autant d’alcool dans :
  • 7 cl d’apéritif à 18°
  • 2,5 cl de digestif à 45°
  • 10 cl de champagne à 12°
  • 25 cl de cidre « sec  » à 5°
  • 2,5 cl de whisky à 45°
  • 2,5 cl de pastis à 45°
  • 25 cl de bière à 5°
  • 10 cl de vin rouge à 12°